宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports近两月猪价过快下跌 江苏保供稳价确保百姓“碗里有肉”

2025-08-15 21:44:56

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　　在传统的年底消费旺季，猪肉却“不香”了！据国家统计局最新发布的监测数据，12月中旬，全国生猪价格为18.2元/公斤，较上旬大跌17.3%。短短10天就深跌如此，只是猪价近两个月过快下跌的高潮片段。来自卓创资讯的数据显示，12月19日，全国生猪交易均价为16.89元/公斤，较10月中下旬出现的年内最高价暴跌41%。下游批零环节的猪肉价格也明显回落。据农业农村部发布的截至12月22日的监测周报，当周全国猪肉批发均价为28.65元/公斤，较35.44元/公斤的年内最高价下跌19.2%；江苏省价格监测中心最新监测数据显示，12月9日，全省精瘦猪肉零售均价为22.31元/500克，较10月27日的年内最高价回落6.3%。

　　今年3月下旬启动的新一轮猪周期上升段行情，让此前深亏的养殖业逐渐“复活”，然而，当7个月后全国生猪期货价格涨幅翻番、养殖头均利润再超千元、江苏精瘦猪肉零售均价大涨近六成时，即使是受益的养殖业者也感叹“不正常了”。随着猪肉价格触及国家政策调控方案所设定的“过度上涨”预警区间并最终发出最高的一级预警信号，既定的政府猪肉储备投放等调控措施如期而至。应该说，两个月前生猪价格见顶回落，在反映出生猪产能总体合理充裕这一基本面的同时，正体现出了连续7次猪肉储备投放等调控措施已落地见效。但一下子跌出了“熊市”味道，显然也非同寻常。针对近期猪价过快下跌，国家发改委日前再次“反弹琵琶”，称未来必要时将采取政府猪肉储备调节措施。当然，这一次调节方向是猪肉收储，保供稳价的政策用意明显。

　　“在国内，养猪这玩意儿不好弄。”镇江市养猪协会会长、镇江希玛牧业公司董事长马荣坤从三十几岁开始养猪，今年60岁了，已看惯猪市“大风大浪”，仍如此感叹。作为目前生猪存栏量1.6万头、预计全年出栏3万多头的大型养猪企业掌门人，他向记者介绍了今年猪价行情快速切换之下养猪的不易：“现在公司生猪出栏价在8元左右/500克，比年内最高价跌去了约7元，我们的养猪成本通常在8.5元左右，也就是说，在刚刚赚钱5个月后又开始亏损了，全年算下来预计总体仍要亏一二百万元。去年我们已亏了一千多万元，今年的猪又白养了。”

　　对于年内养猪业最“高光”时刻，马荣坤一点都不“留恋”。“为什么近期猪价跌这么狠？全因为当初这个价格就不应该涨那么凶。”马荣坤说，当时实际上生猪保有量是足够的，结果市场看涨气氛起来后，许多人对本可以出栏的生猪又进行二次育肥，指望日后卖出更高价，这就造成了生猪供应量阶段性锐减，猪价因此快速摸高。“你想想，两百多斤重的生猪，最多时一头能赚1000多元，这正常吗？能持久吗？生猪实际产能并不支持那样快速大涨，那是对未来行情的透支。事实证明，当时人们太乐观了，错估了供需形势。”

　　相比于一些经营者“纠结”于猪市短期波动对生意的即时影响，南京期货交易人王亮平更看重数据中长期走势性质确认对交易大方向制定的意义。他分析认为，本轮猪周期上升段行情运行至10月中下旬，也就走了约7个月，从一轮完整猪周期通常历时48个月左右看，还不能轻言本轮猪周期上升行情已就此逆转。引起各方警觉的只是上升行情的高度，尤其是7月份以后那一段涨得过猛，生猪价格的高点超过了28元/公斤，虽然距离上一轮罕见猪周期创下的40元左右/公斤历史高点还有距离，但较以往3轮猪周期20元左右/公斤的价格高点明显偏高。“如果这一趋势判断成立，那么，近两个月的过快下跌就应理解为对前期过快上涨的一种修正，本轮猪周期上行的高度和时长或许都还有空间。”

　　接受记者采访的业内人士普遍认为，本轮猪周期运行至今，有两大关注点：一是暴露出猪市上蹿下跳的顽性根治不易，赚快钱赚大钱的习惯性投机思维在业内仍根深蒂固；二是自去年国家确立生猪生产逆周期调控机制、制定实施生猪产能调控方案后，相关部门紧盯市场供需和价格动态，对猪市的预警监测进一步增强，一旦发现苗头性问题，就及时预警并按既定方案出手调控，可以说，政策调控与猪市异动“如影随形”，当市场信号“失灵”的时候，调控政策较好发挥了纠偏功能。